宝宝夏季膳食,宝妈这么炒油麦菜,孩子消暑解腻促消化

  • 日期:08-23
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  宝宝夏季膳食,宝妈这么炒油麦菜,孩子消暑解腻促消化:

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  油麦菜是夏天很常见的一种蔬菜,消暑又解腻,富含丰富的营养物质和膳食纤维,经常吃油麦菜,不仅能满足机体的营养需求,而且还可以促进消化。不过很多人都反应炒出来的油麦菜不是发黑就发苦,今天我们就一起说说炒油麦菜需要注意的几点。

  蒜不可少。在炒绿叶菜的时候,蒜是灵魂所在,具有很好的提味功效。在炒油麦菜的时候,同样蒜也是不可缺少的,具有很好的提味效果,不过一定要放蒜泥,才会更入味。

  那么蒜到底应该什么时候放呢?一定要分两次,首先炝锅的时候一定要爆蒜的,还有就是留一部分等到快出锅的时候,更入味,切记过早的放,随着翻炒的过程,蒜的味道会变淡。

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  爆炒。不管是在炒油麦菜,还是其他别的蔬菜,一定是要爆炒的,只有大火候炒出来的绿叶菜才会更美味,不会因为时间长导致菜炒出来变蔫,在爆炒的过程中,最好是备上一个防溅油挡板,才不会油花溅到灶台上。

  放盐不能过早。炒菜盐是不可缺少的,不过对于炒不同的菜,放盐的时间可是要掌握的,对于炒绿叶菜,盐不能放的过早,过早的放盐,会导致蔬菜里面的水分被逼出来的,会影响口感的。

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  加开水。在炒菜的过程中,不仅仅是绿叶菜其他的菜道理也是一样的,需要加水的时候,一定要加入开水,切记加冷水,冷水会令菜变老不鲜嫩,而开水炒出来的菜会更鲜嫩。

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  还有一点就是,绿叶菜一定要买新鲜的炒出来的口感才会更好,最好是现吃现买,买太多的话,最好是放进冰箱的保鲜盒里面,更新鲜。

  (本文图片来源于网络)

  宝宝夏季膳食,宝妈这么炒油麦菜,孩子消暑解腻促消化:

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  油麦菜是夏天很常见的一种蔬菜,消暑又解腻,富含丰富的营养物质和膳食纤维,经常吃油麦菜,不仅能满足机体的营养需求,而且还可以促进消化。不过很多人都反应炒出来的油麦菜不是发黑就发苦,今天我们就一起说说炒油麦菜需要注意的几点。

  蒜不可少。在炒绿叶菜的时候,蒜是灵魂所在,具有很好的提味功效。在炒油麦菜的时候,同样蒜也是不可缺少的,具有很好的提味效果,不过一定要放蒜泥,才会更入味。

  那么蒜到底应该什么时候放呢?一定要分两次,首先炝锅的时候一定要爆蒜的,还有就是留一部分等到快出锅的时候,更入味,切记过早的放,随着翻炒的过程,蒜的味道会变淡。

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  爆炒。不管是在炒油麦菜,还是其他别的蔬菜,一定是要爆炒的,只有大火候炒出来的绿叶菜才会更美味,不会因为时间长导致菜炒出来变蔫,在爆炒的过程中,最好是备上一个防溅油挡板,才不会油花溅到灶台上。

  放盐不能过早。炒菜盐是不可缺少的,不过对于炒不同的菜,放盐的时间可是要掌握的,对于炒绿叶菜,盐不能放的过早,过早的放盐,会导致蔬菜里面的水分被逼出来的,会影响口感的。

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  加开水。在炒菜的过程中,不仅仅是绿叶菜其他的菜道理也是一样的,需要加水的时候,一定要加入开水,切记加冷水,冷水会令菜变老不鲜嫩,而开水炒出来的菜会更鲜嫩。

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  还有一点就是,绿叶菜一定要买新鲜的炒出来的口感才会更好,最好是现吃现买,买太多的话,最好是放进冰箱的保鲜盒里面,更新鲜。

  (本文图片来源于网络)

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